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2006年03月09日
シャケのチャーハン
シャケを使って和風なチャーハンを作ってみましょう。
塩シャケの味と卵の味が意外に合います。
塩シャケがあれば是非作ってみてください。
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◆個人評価 ★★★☆☆ ◆オススメ度 ★★★★☆ |
◆調理時間
20分
◆材料 (２人前)
・ご飯 ： 2膳分
・塩シャケ ： 1切れ
・ねぎ ： 1/2本
・卵 ： 2個
A和風だしの素 ： 少々
Aこしょう ： 少々
A塩 ： 小さじ1
・しょうゆ ： 小さじ1
・油 ： 大さじ1
◆作り方
① ねぎをみじん切りにする。
② シャケを焼き網、グリル等で両面こんがりと焼く。
皮を取り除き身をほぐす。
③ フライパンに油を引き熱し、溶き卵を入れ、７部程度火が通るまでサッと炒める。
④ ③にご飯を入れ、ねぎのみじん切り、Aの調味料を加えて、木べら等で切るようにほぐしながら、手早く混ぜ合わせながら炒める。
⑤ ④にほぐした塩シャケを加え、ご飯がぱらっとするまで強火で炒める。