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2006年02月14日
豚肉のしょうが焼き
定食屋の定番メニュー
作ってみると意外に簡単だということが解ります。
時間がないけど肉料理な気分なときに最適
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◆個人評価 ★★★☆☆ ◆オススメ度 ★★★☆☆ |
◆調理時間
10分
◆材料 (２人前)
・豚肉薄切り：130g
Aしょうゆ：小さじ2
A酒：小さじ2
Aしょうが(チューブ入り可)：小さじ1
・油：大さじ1/2
Bしょうゆ：大さじ1
B酒：大さじ1
Bみりん：大さじ1
Bガラスープの素：少々
Bしょうが(チューブ入り可)：大さじ1
・キャベツ：150g
・ミニトマト：4個
◆作り方
① 皿にAの調味料を混ぜ合わせ、豚肉の両面にまんべんなくからませる。
② フライパンに①の豚肉を入れ、両面を焼き、器に盛る。
③ 豚肉を焼いた後のフライパンにBの調味料を入れる。
ヘラでこそげるようにしてうま味をとり、少々煮立てる。
④ ③で作ったソースを②の豚肉にかける。
⑤ キャベツを千切りにして、④の皿に盛りつけ、ミニトマトを添える。