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2006年01月16日
しゃけのマヨネーズ蒸し
シャケとマヨネーズはとても合います。
お好みのきのこを乗せてレンジでかんたん調理。
洋酒に合うのでおつまみにどうぞ
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◆個人評価 ★★★★☆ ◆オススメ度 ★★★★☆ |
◆調理時間
8分
◆材料 (２人前)
・シャケ切り身(塩ジャケ不可/サーモン可) ： ２切れ
・エノキダケ ： 小一袋
・しめじ ： 1/4袋
・舞茸 ： 1/4袋
Aマヨネーズ ： 大さじ3
Aしょうゆ ： 大さじ1
A酒 ： 大さじ1
Aポン酢 ： 小さじ1
・刻みネギ ： 少々
◆作り方
① シャケに骨が残っていたら丁寧に取り除き、一口大に切る。
② シャケに塩・コショウをふる。
③ エノキダケの石づきを切り、半分の長さに切って、ほぐす。
他のきのこも石づきを切り、小分けにする。
④ 耐熱皿にシャケを並べ、きのこを均等に乗せる。
⑤ Aの調味料を混ぜ合わ、④の上に掛ける。
⑥ ラップを掛け、電子レンジで４分程加熱する。
⑦ ラップを取り刻みネギを散らす。