« 中華風きのこ丼 | メイン | れんこんのきんぴら »
2006年01月09日
ねぎみそサーモン
鮭の甘味に味噌の味が良く合います。
和風のような洋風のような不思議な料理
|
◆個人評価 ★★★☆☆ ◆オススメ度 ★★★★☆ |
◆調理時間
20分
◆材料 (2人前)
・鮭切り身（サーモン可/塩鮭不可） ： 2切れ
・小麦粉 ： 適量
・塩 ： 少々
・コショウ ： 少々
A味噌 ： 大さじ2/3
Aマヨネーズ ： 大さじ2/3
A和風だし ： 少々
Aネギみじん切り ： 小さじ2
◆作り方
① Ａを混ぜてソースを作る。
② 鮭に塩、コショウをふり、小麦粉を表面にまんべんなくまぶす。
③ フライパンに油をひき、熱する。
②の鮭を入れて両面焼き火が通ったら皿に移す
④ ①で作ったソースを掛ける。