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2006年01月05日
中華風きのこ丼
キノコだけの低カロリーなヘルシー丼
キノコがあればそれを使って作れるので色んなキノコで試してください。
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◆個人評価 ★★☆☆☆ ◆オススメ度 ★★★☆☆ |
◆調理時間
15分
◆材料 (4人前)
・しいたけ ： 12枚
・まいたけ ： 1パック
・しめじ ： 1パック
・しょうが ： 1かけ
・ネギ ： 1/2本
・油 ： 大さじ2
Aオイスターソース ： 大さじ2
A酒 ： 大さじ1
A砂糖 ： 小さじ1
Aコショウ ： 少々
A水 ： カップ1/2
Aガラスープの素 ： 少々
・ごま油 ： 少々
・ご飯 ： どんぶり４杯
◆作り方
① Aの調味料を混ぜ合わせてタレを作る。
② しいたけを石づきを切り落とし４つに切る。
まいたけ、しめじは石づきを切り落とし子房に分ける。
③ しょうがは千切り、ネギは斜めに薄切りにする。
④ フライパンに油を熱して、③のしょうが、ネギをサッと炒める。
⑤ ②のきのこをフライパンに加え炒める。
⑥ 炒めたきのこを①のタレで味付けする。
タレが絡んだら、ごま油を回し入れる。
⑦ 丼にご飯を盛り⑥を乗せる。