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2005年11月21日
野菜のオイスターソース炒め
メインのキャベツがあればあとは冷蔵庫の残り野菜を何でも入れてしまえばヨシ感覚の料理
めんどくさいときにはこれに限る
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◆個人評価 ★★★☆☆ ◆オススメ度 ★★★☆☆ |
◆調理時間
15分
◆材料 (２人前)
・キャベツ ： １／４個
・ニンジン ： １／２本
・玉ねぎ ： １／２個
・ピーマン ： １個
・豚バラ肉 ： ５０ｇ
Aガラスープの素 ： 小さじ１
Aこしょう ： 少量
A塩 ： 少量
B ニンニク ： 少量
B ショウガ ： 少量
・オイスターソース ： 適量
・油 ： 大さじ１
◆作り方
① キャベツは一口大に切る。 ニンジンは短冊に1~2ｍの厚さで(あまり厚いと火が通りにくい)
ピーマンは細切り、玉ねぎは短冊切りにする。
② 中華鍋または大きめのフライパンに油をひき熱する。
Bを入れ香りが立ったら豚肉を入れ炒める。
③ 豚肉に火が通ってきたら、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンの順で入れ、Aの調味料を入れ炒める。
④ 野菜に火が通ってきたら、オイスターソースを回しかけて絡めたら出来上がり。