2005年11月15日
簡単野菜スープ（脂肪燃焼系）
簡単で美味しくヘルシーな野菜スープ。
大きな鍋で作って大量に作れれば２～３日スープに困らない。
ダイエットページで脂肪燃焼系スープとして紹介されていた物をちょっとアレンジ
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◆個人評価 ★★★☆☆ ◆オススメ度 ★★★★☆ |
◆調理時間
４０分～1時間
◆材料（6食分）
・キャベツ ： 1/2個
・玉ねぎ ： 大3個
・ピーマン ： 大1個
・セロリ ： 1本
・チキンスープの素 または チキンコンソメ ： 1個
・ホールトマト ： 1缶
・チリソース ： お好み量
・塩 ： 少々
・コショウ ： 少々
・水 ： 鍋7割分くらい
◆作り方
① 野菜を切る。
キャベツ：一口大／玉ねぎ：くし型／ピーマン：乱切り／セロリ：斜め5mmくらい
② 大きな鍋に水を７割ほど入れ、チキンスープ（またはチキンコンソメ）、
切った野菜を全部、ホールトマトを入れる。
③ 火を付け沸騰したら火を調整して吹きこぼれない程度にする。
④ あとは野菜が柔らかくなるまで煮る。
２０～３０分も煮れば良いのではないかと思う。
⑤ 塩、コショウを適量、チリソースを味をみつつ好みの量入れる。
⑥ １０分ほど煮ればとりあえずＯＫ！ 食べられます。
煮れば煮るほど味が染みるので、あとはお好みで煮てください。